ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Πίτα με σπανάκι και σύγκλινο Μάνης

PB080097
ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ τον φούρνο στους 180 C.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ’ ένα μπώλ…
250 γρ μασκαρπόνε ( κρεμώδες τυρί- ιταλικό τυρί που παράγεται από κρέμα)
2 αυγά
100 γρ μετσοβόνε τριμμένο (Το μετσοβόνε είναι ημίσκληρο, καπνιστό τυρί)

100 γρ παρμεζάνα τριμμένη
πιπέρι
ΣΩΤΑΡΕΤΕ με λίγο ελαιόλαδο…
2 πράσα κομμένα σε φέτες
1 φινόκιο (μάραθο)  κομμένο σε φέτες
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ…
1/2 κιλό σπανάκι
Όταν μαραθεί , το αποσύρετε  από τη φωτιά  και προσθέτετε…
250 γρ σύγκλινο Μάνης ( χοιρινό καπνισμένο με φασκόμηλο) σε φετάκια
1 χούφτα σταφίδες
1 χούφτα πλιγούρι
το μίγμα με το μασκαρπόνε
ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ και η γέμιση είναι έτοιμη.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΕΤΕ  ένα ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα κρούστας κάτω αλειμένα με λίγο ελαιόλαδο,
ρίχνετε τη γέμιση και καλύπτετε με τα υπόλοιπα  λαδωμένα  φύλλα. Χαράζετε  τη πίτα σε κομμάτια  και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.

Σχόλια

Δείτε  "Γλυκιά Μάνη"!!!
Όμορφη Μάνη
H Iστοσελίδα Όμορφη Μάνη έχει σαν στόχο να αναδείξει σε ένα πιο ευρύ κοινό την ιστορία και τις φυσικές ομορφιές της Μάνης.Ειδήσεις, φωτογραφίες, κοινωνικές εκδηλώσεις που αφορούν την Μάνη , μπορείτε να μας τα αποστείλετε στο mail omorfimani@gmail.com και εμείς θα τα δημοσιεύσουμε άμεσα με την αναφορά της πηγής.Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη.
http://www.omorfimani.gr/

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *