Λαογραφία Μάνης ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Χριστουγεννιάτικες παραδοσιακές ετοιμασίες στη Μάνη.

Ημέρες μεγάλες γιορτινές όπως αυτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς και όλοι ετοιμαζόμαστε να υποδεχθούμε την γέννηση του Κυρίου αλλά και την αλλαγή του χρόνου. Σε όλα τα σπίτια , παρά τα χίλια μύρια προβλήματα,

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Μανιάτικη Μπακαλιαρόσουπα.

Στη Μάνη τον παστό μπακαλιάρο τον κάνουν, πέρα από τηγανητό ή πλακί, και σούπα, κάτι που δεν πολυσυνηθίζεται σε άλλα μέρη της χώρας. Ενδιαφέρον έχει η προσθήκη αλευριού που συμβάλλει στο να μην κόψει το αυγολέμονο.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Το Χριστόψωμο! Παραδοσιακή συνταγή για την ημέρα των Χριστουγέννων

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Μανιάτικες γλυκιές γεύσεις με άρωμα Χριστουγέννων.

Οι εορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν και εμείς προτείνουμε τέσσερις χριστουγεννιάτικες και λαχταριστές γεύσεις Μανιάτικων γλυκών που σερβίρονται τις άγιες αυτές ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Τα λούπινα και η παραδοσιακή παραγωγή τους.

Tα Λούπινα για τη Μάνη είναι κάτι σαν το ξηρό καρπό που παίρνουμε όταν πίνουμε ουϊσκυ, η χαζεύουμε κάποια ταινία στην τηλεόραση για να λέμε ότι έχουμε κάτι να μασάμε.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Μάνη: «Παραδοσιακές Μανιάτικες συνταγές της γιαγιάς»!

Τόπος που μυρίζει σπάκα, δηλαδή φασκόμηλο, απ’άκρη σ’άκρη. Από το όρος του Σαγγιά μέχρι και τις αλυκές στην Αρφίγκια, από τον Ταύγετο μέχρι τον Γερολιμένα.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Σύγκλινο Μάνης: «Ο παραδοσιακός μεζές των Μανιατών»

ο πιο «εμβληματικό» πιάτο της Μάνης είναι αναμφίβολα το σύγκλινο. Παστό χοιρινό δηλαδή, το οποίο αλατίζεται, στεγνώνει και καπνίζεται για πάρα πολλές ώρες με χλωρή φασκομηλιά, που στη Μάνη τη λένε σπάκα.

ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Λούπινα και διατροφή!

Το λούπινο πρόκειται για ένα από τα πιο σημαντικά τοπικά προϊόντα που έχει η Μάνη. Τα Λούπινα έχουν ευεργετικές ικανότητες και στο μέλλον μπορούν πολύ εύκολα να αντικαταστήσουν τη σόγια.