Πίτα Τραβηχτή Μάνης!! Φτιάξτε την και απολαύστε την!!!

Για τους μη γνωρίζοντες η πίτα τραβηχτή σερβίρεται κυρίως για πρωϊνό αντί του γνωστού τόστ!! Η τιμή της είναι πολύ προσιτή (2,5 περίπου ευρώ με τυρί σκέτο) και καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού μας στην επιθυμία του για ένα καλό κολατσιό!!

Read More

«Γλυκιά Μάνη»!!!

Κι αυτό γιατί η «Γλυκιά Μάνη» με το χαμόγελο , την απλότητα αλλά και τον επαγγελματισμό της ιδιοκτήτριας κας Θεοδώρας Στρατάκου από την Χαριά αποδείχθηκε εκτός από τίτλος επιγραφής και γλυκιά πραγματικότητα.

Read More

Το Πασχαλινό τραπέζι στην παλιά Μάνη.

Τα παλαιότερα χρόνια το Πάσχα οι νοικοκυραίοι που είχαν ζωντανά έσφαζαν τον πασχάτη, ή λαμπριάτη.

Αν ήταν κατσίκι το έλεγαν μανάρι και αν ήταν αρνί το έλεγαν μαρτίνι.

Read More

O «ιστορικός» Μπαρδουνιώτικος κόκορας!

Ένα σπάνιο δείγμα εδέσματος με ονομασία προέλευσης είναι ο κόκορας «Μπαρδουνιώτικος».Πρόκειται για συνταγή που συναντάμε στα Μπαρδουνοχώρια της ΒΑ Μάνης τα οποία οφείλουν το όνομα τους στο περίφημο ομώνυμο κάστρο που άκμασε στα βυζαντινά και μεταβυζαντινά χρόνια.

Read More

H διατροφή στη Μάνη στην αρχαιότητα έως σήμερα

Ένα από τα αρχαιότερα φαγητά των αρχαίων Σπαρτιατών ήταν ο μέλανας ζωμός που όπως γνωρίζουμε ήταν φτιαγμένος από κρέας και αίμα χοίρου, ξύδι και σιτάρι ή κριθαρένιο ψωμί.

Read More

Χαρόπιτες- Τα ψωμιά του γάμου

Στη Μάνη ο γάμος λέγεται «χαρά» και ήταν το πιο σημαντικό οικογενειακό και κοινωνικό γεγονός για να χαρούν και να διασκεδάσουν οι άνθρωποι. Οι χαρόπιτες στέλνονται από τους συγγενείς του γαμπρού ή της νύφης αντίστοιχα στις οικογένειες των μελλονύμφων προκειμένου να καταναλωθούν στο τριήμερο γλέντι του γάμου.

Read More

Παραδοσιακά πιάτα από τη Μεσσηνία και τη Μάνη!

Η Μεσσηνία πέρα από την ομορφιά των μοναδικών της τοπίων φημίζεται για την παράδοση και τη λαογραφία της. Στην πλούσια παράδοσή της δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεχνάμε τις νοστιμότατες παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες διαδόθηκαν με το πέρασμα των χρόνων από γενιά σε γενιά.

Read More

Τα φαγητά του παλιού καιρού στη Μάνη.

Οι παλαιοί Μανιάτες ήταν λιτοδίαιτοι. Έτρωγαν κρίθινο ψωμί (γεννηματένιο) ή ξερά παξιμάδια που τα έλεγαν «χαλούς», ελιές , φάβα, κρεμμύδια και σκόρδα (ξερά και χλωρά).

Read More